1月, 2024 - 黒にんにくファクトリー

特製にんにくダレで豚しゃぶを食す！

2024/01/31ガリプロ！！

豚しゃぶしたときにお肉がカチカチになったりしませんか？

安心して下さい、しっとり茹であがるしゃぶしゃぶ液の作り方教えちゃいます!!

そして今日はお箸が止まらない元気ハツラツにんにくダレで豚しゃぶを頂きます!!

それではご覧ください。

動画に出てきた調味料・調理器具はこちらで購入できます。
ガリプロのオンラインショップをチェック！
https://garlipro.base.ec/

【材料】
▽豚しゃぶ　量は全部お好みです。
豚しゃぶ用のお肉　
大根、にんじん、きゅうりを千切り
ニラ（タレ用）
にんにく

▽しゃぶしゃぶ液
水：1ℓ
ニンニク：お好みの量をスライス
塩：小さじ１
お酒：大さじ２（一番最後、しゃぶしゃぶの直前に）
▽にんにくダレ
醤油：150ml
ニラ：1束
ニンニクすりおろし：お好み
柚子胡椒：小さじ2分の1

オーブントースターで作るジューシーなポークステーキ！

2024/01/23ガリプロ！！

フォークとナイフでご飯食べるとテンションが上がりませんか？
僕はめっちゃ上がります!!

切りごたえのある、ぶ厚～いお肉を食べたい!!でも焼き方が難しい、高い!!

安心して下さい。オーブントースターを使った簡単な焼き方教えます!!

そんな訳で今日はぶ厚いポークステーキにガーリックソースをたっぷりかけて
カチャカチャ食べましょう!!

それではご覧ください。

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【材料】
▽ポークステーキ
豚肉（肩ロース）　約300グラム
ローズマリー　２本（1本は飾り付け）
オリーブオイル　適量
塩　小さじ１
コショウ　適量
付け合わせの玉ねぎ1個

▽ガーリックソース
玉ねぎ：1個
国産ニンニク：3片
オリーブオイル：大さじ１
みりん：大さじ２
酢：大さじ２
しょうゆ：大さじ４
コンソメスープ：150cc
柚子胡椒：小さじ2分の1

【手順】
1.お肉はフォークで穴をあけ、塩コショウを両面に。（お肉は常温にしておいてください）
2.強火でお肉の6面をカリっと焼きます。
3.アルミホイルでお肉とローズマリーとニンニクを包みオーブントースターで10分
※焼け具合を見て調節してください。

「アホスープ」で温まろう!!簡単レシピ公開!!

2024/01/15ガリプロ！！

寒くなってきましたが、皆さん風邪は引いてませんか⁉

今日はね、みんなで熱くなるために情熱の国、スペインのニンニク料理だよ!!

その名も「アホスープ」!!

アホってニンニクって意味なんですけど、何かテンションが上がる名前ですよね!!

10片もニンニク使ってアホみたいですが、全然臭くないですから

ホントですから。

鼻がアホになってるかもしれませんが。。。。

それではご覧ください。

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●アホスープ
■材料(２～3人分)
にんにく　　10片
生ハム　　　　　150g
パプリカパウダー　　大さじ1
オリーブオイル　　50ml
フランスパン　　１本（120～150g）
水 1L
チキンブイヨン　　2個　粉末なら小さじ４
ローリエ　　1枚
ポーチドエッグ　　３個
塩適量
胡椒適量
パセリ適量
【手順】
1.にんにくを粗めのみじん切りに、生ハムを細切りにする。

2.鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを加えて弱火で香りを出す。
にんにくが透明になってきたら、千切りした生ハムを半分加えてなじませ、パプリカパウダーも入れて焦げないように弱火で炒める。

３.２の鍋に鍋にパンを手でちぎりながらいれて少し混ぜ、水1L、チキンブイヨン、ローリエを加えたあと20～30分ほど煮込む。焦げやすいので時よりなべ底注意

４.残りの生ハム半分を加え、さらに10分ほど煮込み、味見をしながら塩、胡椒で味を調える。
5.お皿にもってポーチドエッグをのせ、このみでパセリを散らしたら完成!!