お客さんから炊飯器で作る黒にんにくと釜で作る黒にんにくの違いを聞かれ、味の違いなどお伝えしていたのですが、そういえば作ったことないなと思いまして。。。

そんな訳で今回は黒にんにく製造メーカー（専用炊飯器）を購入して作ってみます!!

ガリプロメンバー影山君は黒にんにくファクトリーで働く黒にんにく職人なんですが、彼が作ったニンニクとどっちが美味しいのか⁉

それではご覧ください。

動画に出てきた調味料・調理器具はこちらで購入できます。
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https://garlipro.base.ec/

今週はスーパーで新生姜を見つけたんで、ジンジャーエルを作ることにしました!!

僕たちガリプロが作るジンジャーエルなんでもちろん。。。

ニンニク入り!!

そんな訳で今週はガーリック・ジンジャーエルです。

シュワシュワで爽やか元気になりましょう！！

それではご覧ください。

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【生姜シロップの材料と作り方】
生姜100g、砂糖200g、水200cc、胡椒5粒ぐらい
シナモンスティック1本、レモン半分、にんにく50g
1． 生姜とニンニクはキザミ、全部の材料を鍋に。レモンは種を取って鍋に絞ってから全部入れる。
2． 沸騰したら灰汁を取りつつ中火で10分
3． 冷ましたら完成!!
【作り方】
●シロップの３倍量位の炭酸を注いで完成！！薄かったら追加してね!!

いや～熱いですね。ビールが美味しい!!

そんな暑い日に1.5倍ぐらいビールが飲めちゃう美味しいおつまみの紹介です。

めっちゃ簡単なんで試してね!!

それではご覧ください。

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【枝豆の茹で方】
1. 枝豆の両端をハサミで切って茹でやすく、味が浸み込みやすくしてください。後で食べやすいです。　
2. 茹でる水の4％の塩、１ℓなら大さじ大盛2ぐらいで枝豆を茹でる。
3. 塩もみした枝豆を塩と一緒に沸騰した鍋に入れる
4. 再沸騰してから4～６分で出来上がり。

【作り方】
１．フライパンにバター10gを入れ、枝豆を炒めます。
２．ポン酢大さじ１、ガーリック柚子胡椒ティースプーン大盛１を加えて炒めて完成!!

ポイントがたまったから何と交換しようかなと見ていたらニンニクマシマシ餃子発見!!

これ一択ですよね!!

そんな訳で今日は冷凍餃子を使ったレシピです。

ただ焼くだけだと面白くないので美味し～い水餃子作ります!!

それではご覧ください。

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【水餃子のタレ】
ニンニク　…　大粒3片　みじん切り　
生姜　　　…　20g　　千切り
鷹の爪　…　好みで３本　輪切り
胡麻油　…　大さじ1
ネギ　　…　お好み
酢　　…　大さじ３
醤油　…　大さじ３
砂糖　…　大さじ2

【作り方】
１．フライパンに油をひいてニンニク、生姜、鷹の爪を炒める。
２．火が通ったら調味料を全部加え1に立ちしたら完成
３．沸騰した鍋に冷凍餃子を入れて、浮き上がってきたら出来上がり。

夏バテ要望にはニンニクと辛いのですよね!!

そんな訳でこの二つを同時に摂取できる夢の料理を思いつきました。

麻婆大蒜です！！

コレは陳建一さんもビックリでしょ!?

それではご覧ください。

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【麻婆大蒜の材料 (3人分)】
にんにくむき身…300g
絹ごし豆腐　…　1パック（3パック入りの）
豚ひき肉　…　280ｇ
生姜　…　50ｇ（みじん切り）
唐辛子　…　好みで３本
胡麻油　…　大さじ1
水　…　200ml
塩…　一つまみ
酒…　大さじ１
醤油　…　大さじ2
みりん　…　大さじ２
味噌　…　大さじ1
オイスターソース…　大さじ１
片栗粉　…　大さじ1
水　…　大さじ2
花山椒…　お好みで

【作り方】
１．フライパンに胡麻油とにんにく、生姜、唐辛子を入れて弱めの中火にかけます。
２．油が熱くなって沸々としはじめたら1分ほどそのまま香りを引き出し、そのあとで豚ひき肉を加えます。火加減を中火にして、ヘラや箸でひき肉をほぐしながら、時おりフライパンを振ってひき肉を炒めます。
３．ひき肉の色に赤い部分がなくなり、しっかり火が通れば塩ひとつまみで下味をつけてから混ぜ、そこにAを順に加えます。
４．Aの調味料が混ざれば、豆腐を加えます。
５. 豆腐を温めている間に、Bの水溶き片栗粉を用意します。入れる直前に必ず底にたまった片栗粉を混ぜてしっかり溶きます。とろみがついたら完成!!

いつも黒にんにくの自動販売機をご利用いただき誠にありがとうございます。

ただいま、機械の不具合により自動販売機の営業を休止しております。

大変ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

復旧次第、販売再開させていただきますので、何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

土用の丑の日ってニュースで見たら無性にウナギが食べたくなりました!!

そんな訳でニンニクを使ったウナギレシピ探してたら。。。。。

何と!!　うな丼発祥の地・浅草の 鮒忠さんが「プラチナにんにく うな重」って奴の記事を見つけました!!

行ったことないし、食べたことないけど、何となく想像できるぞってことで再現いたします!!

それではご覧ください。

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1か月ほど前に僕たちの動画「プロが教えます!! 電子レンジ、たったの3分で出来ちゃう簡単ガーリックチップの作り方!!」に視聴者様からコメントをいただきました。

●視聴者様
「ニンニク、、
わたしいつも冷凍しているのですが、冷凍ニンニクでもこのやり方でいけますかね？」

お待たせいたしました!!

本日検証いたします!!

それではご覧ください。

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プリチーガール石原さとみさんがニンニクに関する番組をやっているとの情報を入手いたしました。

コレは僕たちガリプロが検証せずにはいられませんね!!

そんな訳で今日は料理のうまみとコク・香りがアップする「にんにく水」を作っちゃいます!!

さぁ～僕たちの検証結果はどうなんだ⁉

それではご覧ください。

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■材料
卵：4個
片栗粉：小さじ2
塩：少々
油：小さじ2
にんにく水
にんにくスライス：1片分
塩：2つまみ
水：100mL
■作り方
①沸騰した湯(100ｍL)ににんにくスライス(1片分)と塩(2つまみ)を入れて5分煮る。
②ボウルに卵(4個)、片栗粉(小さじ2)、塩(少々)、①のにんにく水＋にんにくスライスを入れてよく混ぜる。
※　片栗粉と合わせることで卵がにんにく水をよく吸う。
③フライパンに油(小さじ2)を入れて熱し、卵液を入れる。
④ゴムべらなどで大きく混ぜ、半熟で火を止める。

※　焼いた食パンにスクランブルエッグをのせ、黒コショウとパセリをかけて「卵のオープンサンド」に。

暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

食欲はどうですか？

僕は食べ過ぎなぐらいです。

食欲不振のあなた、今日の「ニンニクなめたけ」作ってください。

ネバネバでぬるっとサラッと食べれちゃいまよ。

コレで蒸し暑い夏、食欲と元気が復活だ!!

それではご覧ください。

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■材料
・えのき：１袋（200g)・にんにく3片ぐらい
☆酒：30cc
☆みりん：30cc
☆砂糖：大さじ１杯
☆しょうゆ：30cc
酢：大さじ1

■作り方
①えのきは袋ごと石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。
②ニンニクは半分スライスし、半分は千切りにします。
③フライパンに①と②を入れて☆の調味料を加え、中火で加熱して煮立たせます。
④混ぜながらとろみがつくまで煮詰め、仕上げに酢を加えてひと煮立ちさせます。清潔な保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保管します。