今年も一年大変お世話になりました。
皆様のおかげで美味しく元気にガリプロを楽しんだ一年でした。
ありがとうございます。

ニンニクに対して感謝の気持ちを込めて今年最後の企画はコレだと。。。。

「除夜のニンニク」です!!

ニンニク108粒食べきって今年の疲れを吹き飛ばし来年に向けてパワーを蓄えます!!

それではガリプロの雄姿をご覧ください。

動画に出てきた調味料・調理器具はこちらで購入できます。
ガリプロのオンラインショップをチェック！
https://garlipro.base.ec/

すげぇ～寒くなってきましたね。

寒い日は温かいものでも食べて暖まりましょう!!

そんな訳でこの前つくったにんにく塩麹を使って今日は石狩鍋だ!!
※塩麹の動画はこちら↓
⇒ https://youtu.be/ur3S5YLDkKw?si=L8WAHWnatgDIsFmd

• ガリプロ直伝!!【かんたん麹調味料！】にんにく麹のレシピ・作り方!!

石狩鍋にニンニク!?　コレが合うんですよ!!

それではご覧ください。

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●ニンニク石狩鍋
■材料(２～3人分)
ジャガイモ１個、大根６分の１、白菜２枚、鮭２切れ、白ネギ１本、白味噌小さじ２
顆粒出汁小さじ１、にんにく塩麹大さじ１
【手順 】
1.大根とジャガイモを一口サイズに切って少量の水と一緒に容器に入れ３分
2.鍋に１をゆで汁も含め入れ、追加で水を具が浸るまで入れる
3.顆粒出汁とにんにく塩麹を入れて箸が通るぐらい茹でたら白菜と鮭を入れ白みそを溶く。
4.鮭に火が通ったらネギを入れ人に立ちで完成!!

前回、自家製パンチェッタを作りましたので、今回はパンチェッタを使って美味しいパスタを作ります!!

みんな、ペペロンチーノ大好きですよね⁉

みんな、カルボナーラ大好きですよね⁉

今日は大好きなパスタを合体させた「ペペたま」です!!

僕らが作るペペ玉は濃厚過ぎずサラサラ食べれてニンニクがガツンと効いたパスタです!!

パンチェッタなかったらベーコンでいいですからね。

それではご覧ください。

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●パンチェッタ
■材料(3人分)
パスタ300g、パンチェッタ（ベーコン）50g、鷹の爪2本、にんにく5片　
たまご３個、醤油大さじ１、オリーブオイル大さじ３　
●ソース
コンソメ小さじ１、水90cc、バター20g、粉チーズ大さじ3、胡椒、塩少々
【手順 】
1.パンチェッタとニンニクと鷹の爪を細かく切って弱火でじっくり炒めます。
2.その間にソースを。ボールに材料を全部入れてかき混ぜておきます。
3.２に1をさましてから入れておきます。
4.茹であがったパスタを3に入れてぐりぐりかき混ぜたら完成です。濃厚にしたい場合は粉チーズを追加してください。

凄く寒くなってきましたね!!

寒くなってくると僕が良く作る「美味しいもの」があります。

それは「パンチェッタ」です。

バラ肉で作る生ハムみたいな奴で、パスタに使うと激ウマです。

乾燥させたりするので冬が作りやすいんです。

10日近くかかるので動画にするのを敬遠していましたが、本日やっちゃいます!!

みんなっ!!美味しすぎてほっぺが落ちちゃうぞ!!

それではご覧ください。

●パンチェッタ
■材料(作りやすい量)
豚バラブロック500g
塩　　　　　　25g～50g
好きなスパイス　適量

【手順 】
1.塩が入りやすいように豚バラブロックにフォークで穴をあけます
2.塩とスパイスを塗りこみます。
3.キッチンペーパーを巻いて冷蔵庫で保管
4.水分が肉からでなくなるまで1日1回はキッチンペーパーを巻きなおします。
　　（5日ぐらい）
5.水をはったボールに肉を入れ、流水で塩抜きします。モミモミしながら5分。
（薄くスライスして焼いて食べ、塩加減を確認してください。塩辛いぐらいっで大丈夫です）
6.軽くキッチンペーパーで巻いたら冷蔵庫で５日ぐらい乾燥。カチコチになったら完成です。

にんにくと米麹、塩だけのちょ～簡単な「にんにく麹」の作り方!!

にんにくの旨味と米麹の甘みで食欲そそる万能調味料！

ニンニク麹パワーでパサパサむね肉がしっとりジューシーになっちゃうよ!!

他にも唐揚げの下味、炒め物、スープに、鍋と美味しさをMAXに引き上げちゃう!!

ニンニクのプロがニンニクの調味料を伝授いたします!!

それではご覧ください。

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●にんにく麹
■材料(作りやすい量)
乾燥米麹 100g
にんにく 30g
自然塩 30g
水150㏄
【材料】
300ml分⠀ ★玉ねぎ　200g⠀ ★ニンニク　50g⠀ ★水　50㏄⠀
☆リンゴ酢　大さじ1⠀ ☆砂糖　20g⠀
【手順 】
1.乾燥米麹と塩を混ぜます。
2. ニンニクをすりおろします。
3. 1と2を煮沸した容器に入れ水とかきまぜます。
4.軽く蓋をして1日に1回かきかきまぜます。（常温保存）
5.約1週間ぐらい、手で米麹がつぶれるぐらいになったら使えます。（冷蔵保存）

ニンニクを使って何かデザートが作れないかな・・・・？

っと思ってたら、ぶんぶんチョッパーの使い方紹介で面白いレシピを発見しました!!

なんと「ジャム」ですよ!!

ホントに美味しいのか⁉

ってことで僕たちガリプロが検証いたします!!

それではご覧ください。

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皆さん、報告があります!!

横井と影山は岡山マラソンを完走できませんでした!!

タイムオーバーでバスに回収されてしまいました。。。。。

走る前に今日のスープを飲んでおけば。。。。

そんな訳で今日は風邪の引き初めと治りかけにガツンと聞くニンニク黄金スープのレシピ公開!!

これ飲んだら42.195㎞も走れちゃう!?

それではご覧ください。

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皆さん、今日の男子ごはん（11/12放送分）見ました!?

我らが「ガリスコ」が紹介されました!!

見逃した!?

安心して下さい!!ティーバーで見れますよ!!

何だって？　放送してない!?

安心して下さい!!ティーバーでは放送１週間後まで無料で見られますよ!!

ちなみにニンニクをこよなく愛する僕達のガリプロ飯もまさに男子ごはんじゃないかと。。。

自称しております!!

少なくともガリスコの使い方なら右に出るものなし!!

それではご覧ください。

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本日放送の人気料理番組「男子ごはん」でガリスコが紹介されました！

放送後１週間は、ティーバーでご覧いただけます。

ガリスコは、青森県産のすりおろしニンニクに、青唐辛子とお酢を混ぜ合わせたすっぱ旨い新感覚スパイス

SNSで人気に火が付き、取り扱い店舗も全国に広がっています٩( ”ω” )و🔥

※放送を記念して、今なら３本まとめ買いで送料無料！

唐揚げなどの揚げものにはもちろん、ラーメン、ハンバーグ、サンドイッチ、お刺身、パスタ、餃子など、ひと振りでめちゃウマになっちゃいますよ！

にんにく好きには、「ニンニクマニア厳選セット」もおすすめ(ガリスコも入っています)
→https://garlipro.base.ec/items/73773501

ガリスコの取り扱い店舗はこちら
→http://shizenkyosei-blog.com/archives/2029599.html

「男子ごはん」は、地域によって放送日時が異なります。
下記を参考になさってください！

びわ湖放送　2023/12/08　12:00～12:30
福島中央テレビ　2023/12/23　09:30～10:00
岐阜放送　2024/01/14　14:00～14:30
広島テレビ放送　2023/12/24　16:25～16:55
南日本放送　2023/12/23　17:00～17:30
宮城テレビ放送　2023/12/18　10:25～10:55
長野放送　2024/01/06　10:45～11:15
大分放送　2024/02/10　17:00～17:30
青森放送　2024/01/14　11:40～12:10
さくらんぼテレビジョン　2023/12/20　10:20～10:50
テレビせとうち　2023/12/25　24:30～25:00
チューリップテレビ　2024/01/12　09:55～10:25
テレビ愛知　2023/11/12　11:00～11:30
テレビ北海道　2023/11/12　11:00～11:30
奈良テレビ放送　2023/12/05　10:00～10:30
テレビ大阪　2023/11/12　11:00～11:30
ＴＶＱ九州放送　2023/11/18　11:00～11:30
テレビ和歌山　2023/11/25　11:00～11:30

少年：『ニンニクの神様!!　僕はピザが大好きなんです!!』

少年：『でもピザが焼けるようなオーブンが家にないんです。。。』

ニンニクの神：『少年よ、安心しなさい、餃子の皮とフライパンがあれば大丈夫です。』

少年：『ニンニクの神様!!　でも。。ニンニクはピザより、もっと好きなんです。。』

ニンニクの神：『少年よ、安心しなさい、一石二鳥のレシピを授けよう!!』

それではご覧ください。

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