ポイントがたまったから何と交換しようかなと見ていたらニンニクマシマシ餃子発見!!

これ一択ですよね!!

そんな訳で今日は冷凍餃子を使ったレシピです。

ただ焼くだけだと面白くないので美味し～い水餃子作ります!!

それではご覧ください。

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【水餃子のタレ】
ニンニク　…　大粒3片　みじん切り　
生姜　　　…　20g　　千切り
鷹の爪　…　好みで３本　輪切り
胡麻油　…　大さじ1
ネギ　　…　お好み
酢　　…　大さじ３
醤油　…　大さじ３
砂糖　…　大さじ2

【作り方】
１．フライパンに油をひいてニンニク、生姜、鷹の爪を炒める。
２．火が通ったら調味料を全部加え1に立ちしたら完成
３．沸騰した鍋に冷凍餃子を入れて、浮き上がってきたら出来上がり。

夏バテ要望にはニンニクと辛いのですよね!!

そんな訳でこの二つを同時に摂取できる夢の料理を思いつきました。

麻婆大蒜です！！

コレは陳建一さんもビックリでしょ!?

それではご覧ください。

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【麻婆大蒜の材料 (3人分)】
にんにくむき身…300g
絹ごし豆腐　…　1パック（3パック入りの）
豚ひき肉　…　280ｇ
生姜　…　50ｇ（みじん切り）
唐辛子　…　好みで３本
胡麻油　…　大さじ1
水　…　200ml
塩…　一つまみ
酒…　大さじ１
醤油　…　大さじ2
みりん　…　大さじ２
味噌　…　大さじ1
オイスターソース…　大さじ１
片栗粉　…　大さじ1
水　…　大さじ2
花山椒…　お好みで

【作り方】
１．フライパンに胡麻油とにんにく、生姜、唐辛子を入れて弱めの中火にかけます。
２．油が熱くなって沸々としはじめたら1分ほどそのまま香りを引き出し、そのあとで豚ひき肉を加えます。火加減を中火にして、ヘラや箸でひき肉をほぐしながら、時おりフライパンを振ってひき肉を炒めます。
３．ひき肉の色に赤い部分がなくなり、しっかり火が通れば塩ひとつまみで下味をつけてから混ぜ、そこにAを順に加えます。
４．Aの調味料が混ざれば、豆腐を加えます。
５. 豆腐を温めている間に、Bの水溶き片栗粉を用意します。入れる直前に必ず底にたまった片栗粉を混ぜてしっかり溶きます。とろみがついたら完成!!

いつも黒にんにくの自動販売機をご利用いただき誠にありがとうございます。

ただいま、機械の不具合により自動販売機の営業を休止しております。

大変ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

復旧次第、販売再開させていただきますので、何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

土用の丑の日ってニュースで見たら無性にウナギが食べたくなりました!!

そんな訳でニンニクを使ったウナギレシピ探してたら。。。。。

何と!!　うな丼発祥の地・浅草の 鮒忠さんが「プラチナにんにく うな重」って奴の記事を見つけました!!

行ったことないし、食べたことないけど、何となく想像できるぞってことで再現いたします!!

それではご覧ください。

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1か月ほど前に僕たちの動画「プロが教えます!! 電子レンジ、たったの3分で出来ちゃう簡単ガーリックチップの作り方!!」に視聴者様からコメントをいただきました。

●視聴者様
「ニンニク、、
わたしいつも冷凍しているのですが、冷凍ニンニクでもこのやり方でいけますかね？」

お待たせいたしました!!

本日検証いたします!!

それではご覧ください。

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プリチーガール石原さとみさんがニンニクに関する番組をやっているとの情報を入手いたしました。

コレは僕たちガリプロが検証せずにはいられませんね!!

そんな訳で今日は料理のうまみとコク・香りがアップする「にんにく水」を作っちゃいます!!

さぁ～僕たちの検証結果はどうなんだ⁉

それではご覧ください。

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■材料
卵：4個
片栗粉：小さじ2
塩：少々
油：小さじ2
にんにく水
にんにくスライス：1片分
塩：2つまみ
水：100mL
■作り方
①沸騰した湯(100ｍL)ににんにくスライス(1片分)と塩(2つまみ)を入れて5分煮る。
②ボウルに卵(4個)、片栗粉(小さじ2)、塩(少々)、①のにんにく水＋にんにくスライスを入れてよく混ぜる。
※　片栗粉と合わせることで卵がにんにく水をよく吸う。
③フライパンに油(小さじ2)を入れて熱し、卵液を入れる。
④ゴムべらなどで大きく混ぜ、半熟で火を止める。

※　焼いた食パンにスクランブルエッグをのせ、黒コショウとパセリをかけて「卵のオープンサンド」に。

暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

食欲はどうですか？

僕は食べ過ぎなぐらいです。

食欲不振のあなた、今日の「ニンニクなめたけ」作ってください。

ネバネバでぬるっとサラッと食べれちゃいまよ。

コレで蒸し暑い夏、食欲と元気が復活だ!!

それではご覧ください。

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■材料
・えのき：１袋（200g)・にんにく3片ぐらい
☆酒：30cc
☆みりん：30cc
☆砂糖：大さじ１杯
☆しょうゆ：30cc
酢：大さじ1

■作り方
①えのきは袋ごと石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。
②ニンニクは半分スライスし、半分は千切りにします。
③フライパンに①と②を入れて☆の調味料を加え、中火で加熱して煮立たせます。
④混ぜながらとろみがつくまで煮詰め、仕上げに酢を加えてひと煮立ちさせます。清潔な保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保管します。

蒸し暑くなってきましたね!!

こんな時はサッパリしてて食べやすいのに元気が出る奴が食べたいですね!!

そんな訳で今日はジューシーでヘルシーな鶏むね肉を使った塩ラーメン作っちゃいます。

もちろん僕らが作る塩ラーメンといえば、にんにく塩ラーメンです!!

コレで蒸し暑い夏、食欲と元気が復活だ!!

それではご覧ください。

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【チャーシュー】
鶏むね肉１切れ、（醤油、みりん、酒）大さじ2ずつ、酢大さじ１
ガーリックゆずこしょう大さじ１

【作り方】
１．胸肉から鶏皮をはがす（後で鶏油を作ります）
２．胸肉にフォークで穴をあけ味を浸み込みやすくします。
３．調味料、ゆで卵、胸肉をジップロックに入れます
４．湧いたお湯に3を入れ吹きこぼれないぐらいの火加減で4分にて余熱が取れるまでつけておく

【スープ】
お手持ちのだしの素（あご出汁だと特に美味しい）を分量通りのお湯に溶かし、鶏油を加えて塩で味を調えたら完成!!

今週もとれたて生ニンニク特集でございます!!

生ニンニクをすりおろすと、まるでリンゴのすりおろしみたいなんですよ!!

とってもみずみずしいんです。

思いついちゃいました。この瑞々しい、リンゴみたいな、大根おろしみたいなニンニクで。。

「ぶっかけうどん」を食べようと思います!!

知ってます!?

岡山のソウルフード!!

夏場おススメの冷やしぶっかけ!!めっちゃ簡単なんで試してね!!

それではご覧ください。

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ニンニクの収穫の季節です!!

毎年行っておりますが、今回はじめてガリプロの撮影をすることになりました!!

何が良いかなぁ～って考えたら、やっぱり今しか食べられない生ニンニクだなと！

6月に収穫されたニンニクは１年間もたせるために重量が65％ぐらいになるまで乾燥させます。水分が多いと腐りやすいから。

だから、水分量たっぷりのフレッシュなニンニクは採れたての今しか食べれないんだよ！

道の駅やJAさんの直売所で手に入るので見に行ってみてね。

そんな訳で青空の下でニンニクの丸ごとローストを頂きます!!

それではご覧ください。

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