【トリセツショー】「にんにく水の取説」香りマイルド&コク爆発で至高の味!をガーリックのプロが検証します!!

プリチーガール石原さとみさんがニンニクに関する番組をやっているとの情報を入手いたしました。

コレは僕たちガリプロが検証せずにはいられませんね!!

そんな訳で今日は料理のうまみとコク・香りがアップする「にんにく水」を作っちゃいます!!

さぁ~僕たちの検証結果はどうなんだ⁉

それではご覧ください。

動画に出てきた調味料・調理器具はこちらで購入できます。
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■材料
卵:4個
片栗粉:小さじ2
塩:少々
油:小さじ2
にんにく水
にんにくスライス:1片分
塩:2つまみ
水:100mL
■作り方
①沸騰した湯(100mL)ににんにくスライス(1片分)と塩(2つまみ)を入れて5分煮る。
②ボウルに卵(4個)、片栗粉(小さじ2)、塩(少々)、①のにんにく水+にんにくスライスを入れてよく混ぜる。
※ 片栗粉と合わせることで卵がにんにく水をよく吸う。
③フライパンに油(小さじ2)を入れて熱し、卵液を入れる。
④ゴムべらなどで大きく混ぜ、半熟で火を止める。

※ 焼いた食パンにスクランブルエッグをのせ、黒コショウとパセリをかけて「卵のオープンサンド」に。

「ニンニクなめたけ」簡単自家製なめたけをニンニクたっぷりで作ります。すぐできるのにご飯がず~っと食べれちゃいます。

暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

食欲はどうですか?

僕は食べ過ぎなぐらいです。

食欲不振のあなた、今日の「ニンニクなめたけ」作ってください。

ネバネバでぬるっとサラッと食べれちゃいまよ。

コレで蒸し暑い夏、食欲と元気が復活だ!!

それではご覧ください。

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■材料
・えのき:1袋(200g)・にんにく3片ぐらい
☆酒:30cc
☆みりん:30cc
☆砂糖:大さじ1杯
☆しょうゆ:30cc
酢:大さじ1

■作り方
①えのきは袋ごと石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。
②ニンニクは半分スライスし、半分は千切りにします。
③フライパンに①と②を入れて☆の調味料を加え、中火で加熱して煮立たせます。
④混ぜながらとろみがつくまで煮詰め、仕上げに酢を加えてひと煮立ちさせます。清潔な保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保管します。

ジューシーでヘルシーな胸肉チャーシューとにんにく塩ラーメンを隠し味はアレ!

蒸し暑くなってきましたね!!

こんな時はサッパリしてて食べやすいのに元気が出る奴が食べたいですね!!

そんな訳で今日はジューシーでヘルシーな鶏むね肉を使った塩ラーメン作っちゃいます。

もちろん僕らが作る塩ラーメンといえば、にんにく塩ラーメンです!!

コレで蒸し暑い夏、食欲と元気が復活だ!!

それではご覧ください。

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【チャーシュー】
鶏むね肉1切れ、(醤油、みりん、酒)大さじ2ずつ、酢大さじ1
ガーリックゆずこしょう大さじ1

【作り方】
1.胸肉から鶏皮をはがす(後で鶏油を作ります)
2.胸肉にフォークで穴をあけ味を浸み込みやすくします。
3.調味料、ゆで卵、胸肉をジップロックに入れます
4.湧いたお湯に3を入れ吹きこぼれないぐらいの火加減で4分にて余熱が取れるまでつけておく

【スープ】
お手持ちのだしの素(あご出汁だと特に美味しい)を分量通りのお湯に溶かし、鶏油を加えて塩で味を調えたら完成!!

「ぶっかけうどん」で召し上がれ!!ニンニクの旬をいただく、美味い食べ方!!

今週もとれたて生ニンニク特集でございます!!

生ニンニクをすりおろすと、まるでリンゴのすりおろしみたいなんですよ!!

とってもみずみずしいんです。

思いついちゃいました。この瑞々しい、リンゴみたいな、大根おろしみたいなニンニクで。。

「ぶっかけうどん」を食べようと思います!!

知ってます!?

岡山のソウルフード!!

夏場おススメの冷やしぶっかけ!!めっちゃ簡単なんで試してね!!

それではご覧ください。

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