クラファンスタートからちょうど２週間が経ちました。
現在、81％の達成率です。皆さま、ありがとうございます☆彡

今回、初めて挑戦してみて感じることは、こんなにもガリプロを応援して下さっている方が全国にいらっしゃるということ。

応援して下さっている方々の期待に応えられるよう、今年もクラファンから始まり新たな挑戦を続けていかなければいけないと思っています。

日頃から、私たちは「現状維持は衰退と同じ」と学んでいますので、皆さまからのエールを胸に更なる高見を目指して進んでいきます！

いつも応援ありがとうございます！

もし「うちにガリプロのクラファンチラシを置いてもいいよ！」という店舗様がありましたら、ぜひお声がけください。

１人でも多くの方に知っていただけるよう、ご協力いただけると嬉しいです☆彡

引き続きよろしくお願いいたします！

今日は月に１度のカレーの日です！

周りの方をにんにくで笑顔にするために、まずは自分達が元気でいないといけないので、月に１回特製ガリプロカレーを作ってスタッフに振る舞います。

ちなみに今月は、トマト缶を使った無水カレーです。みじん切りのにんにく、玉ねぎ、人参を細かく刻んで挽肉と煮込みました。

具材が大きいのも食べ応えがあって良いですが、私の好みとしては、スプーンを口に入れた瞬間にすべての具材を同時に味わいたいため、あえて具材を小さく刻むことが多いです。

全員がおかわりしても余るぐらい作っていて、もはや給食の分量(笑)

みんなが楽しみにしてくれているので、作り甲斐があります！

今日もにんにくパワーで元気モリモリ頑張ります！！

ガリプロ商品も取り扱ってくださっている、『さくら商店　根津店様』様より
馬肉をご提供いただきましたので、美味しいさくら商店さんの馬肉を使って今日は。。

さくら鍋です!!

先週に引き続き会社のエアコンが壊れたままです（涙）

めっちゃ寒いです!!

こんな日は鍋で温まりたいですね！

お馬さんパワーにニンニクパワーをのせて元気になりましょう!!

それではご覧ください。

動画に出てきた調味料・調理器具はこちらで購入できます。
ガリプロのオンラインショップをチェック！
https://garlipro.base.ec/

『さくら商店　根津店様』
https://www.instagram.com/sakura.nezu.baniku/

料理担当の横井です！

農家さんが愛情たっぷりに育てたにんにくを１玉たりとて無駄にしないように、私たちはにんにくを使ったスパイスや食品の開発を毎日のように行っています！

「本当にそんなに毎日にんにくを食べているのですか？」と時々聞かれることがあるのですが、ほぼ毎日食べています(笑)外食でも、ガーリックと書かれたメニューに目がありません。

昼ご飯は社内のキッチンで作ってみんなに振る舞うことが多いのですが、仲間からの感想が新商品のヒントになることもあります！

ひらめいた時にすぐテーブル試作ができるよう、社内にいる時はエプロン姿が多いです(笑)

にんにく好きとひとくくりで言っても、ほんのり香るのが好きな人とガッツリ食べたい人など様々なので、大勢の方に喜んでもらうために、にんにくの量もレベル１から５まであえて変えています。

私が作るとついニンニクマシマシになってしまうので、そこは気をつけるようにしています。

にんにくの調理法もスライス、ペースト、みじんぎりなど何に使うかによって大きく変わってくるので、日夜研究の日々です。

時々、大変じゃないですか？と言われることもあるのですが、料理もにんにくも大好きなので、むしろ楽しくて自分の好きなことを仕事にできているのは本当に幸せなことだと思っています。

そんな中から生まれたガリプロ商品たちを是非皆さんにも楽しんで美味しく食べてもらえたら嬉しいです！

皆さん、にんにくって年に何回ぐらい収穫されると思いますか。

正解は、、、たった１回です！

しかも、育てるのに約10ヶ月ぐらいかかります。

青森の契約農家さんでは、毎年９月下旬頃に植え付けをスタート。

そして、10月に入って芽が出はじめたら、マルチ(土を覆っている黒いビニール)にひっかかっている芽を１つ１つ手作業で出してあげます。

１～３月は雪の下で冬眠。寒暖差の大きい青森だからこそ、雪の中でじっと春を待つ間、にんにくが自分の身を守るために糖度が高くなっていきます。

３月下旬頃の雪解けを待って２回目の芽だし作業。

４月に入ったら２本立ちしているものを間引き。

５月はの成長が終わり、にんにくが大きくなる時期です。

６月は、とう摘み(にんにくの芽)をします。

６月下旬～７月上旬にかけて葉っぱが黄色く枯れてきたらいよいよ収穫！

収穫した一部のにんにくは種に使うため、９月の植え付けに備えて種こぼしの作業があります。

これらの作業の大半が手作業で行われ、年に１回の収穫のために農家さんはこんなに頑張っています！

私たちはそんな苦労を知っているからこそ、１玉たりとて無駄にしないようにどんなにんにくも価値ある商品に生まれ変わらせています。

現在クラウドファンディングに挑戦中です！
https://camp-fire.jp/projects/817698/view
私たちの理念に賛同して頂けたら嬉しいです☆彡

SNS等での拡散もよろしくお願いします！

全国から沢山のご支援がどんどん集まっています！

例えるならば、元気玉のように全国からにんにくパワーが集まっている感じです(笑)

スタッフ一同、心より感謝申し上げます。

ほんの一部ですが、皆さまからお寄せいただいたメッセージを紹介します。

皆様の応援を力にかえて頑張ります！！
私たちの挑戦は来月2/28まで続くため、引き続きご支援の程よろしくお願いいたします。
https://camp-fire.jp/projects/817698/view/activities/661379#main

もうすぐ久しぶりの新商品が完成します！

その名はガーリックマヨネーズ『ガリマヨ』で～す!!

美味しそうなネーミングでしょ？

ガーリックマヨネーズはよく作るんですが、これでもう手間いらず！！

そんな訳で今日は我が家で作る手作り版ガリマヨでございます!!

それではご覧ください。

動画に出てきた調味料・調理器具はこちらで購入できます。
ガリプロのオンラインショップをチェック！
https://garlipro.base.ec/

今回のクラウドファンディング、
すべてのガリホルセットについているのが、ガリプロ商品の中でも一番人気の「ガリスコ」です！

ガリスコは青森県産のすりおろしにんにくに、青唐辛子とリンゴ酢を合わせた酢っぱ旨いスパイス。揚げ物やパスタ、ステーキなどにはもちろん、カレーやインスタントラーメンなどの味変スパイスとしても支持されています。

SNSでは #ガリスコ 検索で沢山の美味しそうな写真が出てきます！

食のプロが選ぶフードプロフェッショナルアワードでも３年連続２つ星をいただくなど、ガリプロ商品の中でも注目度が高い商品です。

今回は、ガリホルを食べる時にぜひ一緒に使ってほしくて、すべてのセットに入れさせて頂きました。ガリスコは、にんにくをすりおろしたばかりのようなフレッシュ感が味わえるので、食べる直前にかけるのがおすすめ！

ここだけの話し、私はガリスコが好きすぎて、Myガリスコを持ち歩いています(笑)

皆さんも、一度食べればガリスコの虜になること間違いなし！

https://camp-fire.jp/projects/817698/view/activities/661970#main

ここ数日、めちゃくちゃ寒いです!!

こんな時はお鍋で温まりたいですよね。

しかもいい感じに油分を含んだ冷めない熱々の奴を食べたいです。

この要望にピッタリの鍋は、、、、、。鴨鍋だ!!

と言う訳で僕らガリプロの元に鴨がにんにく背負ってやってきました!!

それではご覧ください。

動画に出てきた調味料・調理器具はこちらで購入できます。
ガリプロのオンラインショップをチェック！
https://garlipro.base.ec/