ガロハ～
こんにちはガーリックのプロフェッショナル、「ガリプロ」です。

今日は薬膳料理教室「壽桃」(しょうたお)主宰の田中まり先生のレシピを紹介いたします！！
健康に良いのはもちろん、とっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。

それではレシピのご紹介♪

黒にんにくレシピ♪

黒にんにく入り三種の神器巻き

１人あたり 約165kcal

材料

・豚薄切り肉 100ｇ
・塩、胡椒 少々
・水 大さじ２
・片栗粉 小さじ1/2
・黒にんにく ３片
・生姜 小１片
・青ネギ 10本程度

＜甘辛たれ＞
・醤油 大さじ１
・砂糖 小さじ1
・水 小さじ２
・片栗粉 小さじ1/2

作り方

①豚肉をボールに入れ、水、塩、胡椒を加えて、手でグルグル混ぜて下味をつけ、さらに片栗粉を加えて混ぜる。
②黒にんにくと生姜は繊維に添って薄いくし切り→千切り→みじん切りにする。
③①の豚肉をお皿に広げ、葱を長いまま乗せ、豚肉の長さで切る。
④③の上に、②の生姜、黒にんにくを乗せて豚肉で巻き、フライパンに並べ、ふたをして蒸し焼きにする。
⑤甘辛たれの材料をすべて混ぜ合わせ、④にかけて照りがついたら出来上がり！