にんにくと米麹、塩だけのちょ～簡単な「にんにく麹」の作り方!!

にんにくの旨味と米麹の甘みで食欲そそる万能調味料！

ニンニク麹パワーでパサパサむね肉がしっとりジューシーになっちゃうよ!!

他にも唐揚げの下味、炒め物、スープに、鍋と美味しさをMAXに引き上げちゃう!!

ニンニクのプロがニンニクの調味料を伝授いたします!!

それではご覧ください。

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●にんにく麹
■材料(作りやすい量)
乾燥米麹 100g
にんにく 30g
自然塩 30g
水150㏄
【材料】
300ml分⠀ ★玉ねぎ　200g⠀ ★ニンニク　50g⠀ ★水　50㏄⠀
☆リンゴ酢　大さじ1⠀ ☆砂糖　20g⠀
【手順 】
1.乾燥米麹と塩を混ぜます。
2. ニンニクをすりおろします。
3. 1と2を煮沸した容器に入れ水とかきまぜます。
4.軽く蓋をして1日に1回かきかきまぜます。（常温保存）
5.約1週間ぐらい、手で米麹がつぶれるぐらいになったら使えます。（冷蔵保存）